MES PETITS DELICES

Royal chocolat

On ne se lasse jamais des grands classiques...

Dacquoise amande 3 blancs 120 g de poudre d’amande 30 g de farine + levure 80 g de sucre 150 g de sucre glace	Croustillant feuillantine 40 g de chocolat de couverture noire 160 g de praliné 80 g de feuillantine
Mousse au chocolat (pâte à bombe) 115 g de jaunes d'œufs 100 g de sucre 30 g d'eau 30 cl de crème fouettée 200 g de chocolat noir